Rico en po de batata púrpura cianidina para alimentos de cores

Como facer po de pataca doce?

Para obter en po de pataca doce secas, podes seguir estes pasos:

Comeza seleccionando patacas doces frescas e maduras. Busque outros firmes, sen signos de descomposición nin danos.

Lave as patacas doces ben para eliminar calquera suciedade ou restos.

Pele as patacas doces usando un pelador de verduras ou un coitelo. Asegúrese de eliminar toda a pel correctamente.

Corte as patacas doces en franxas finas ou cubos pequenos. O tamaño das pezas dependerá da súa preferencia e do equipo que empregará para deshidratalas. As pezas máis pequenas deshidrataranse máis rápido.

Blanque os anacos de pataca doce colocándoos en auga fervendo durante 2-3 minutos. O branqueamento axuda a preservar a cor e os nutrientes das patacas doces.

Despois de branquear, elimine os anacos de pataca doce da auga fervendo e transfídeas inmediatamente a un recipiente de auga xeada. Isto parará o proceso de cociña e axudará a conservar a súa textura e cor.

Escorrer ben as pezas de pataca doce e colocalas nunha bandexa deshidratadora ou unha folla de forno forrada con papel pergamino. Asegúrese de que as pezas non se solapan, permitindo un fluxo de aire e secado.

Estableza o seu deshidratador na temperatura recomendada para secar froitas ou verduras. Se estás a usar un forno, fíxoo á temperatura máis baixa posible. Aproveita a porta do forno lixeiramente aberta para permitir que a humidade se escape. Defutade as pezas de pataca doce ata que estean completamente secas e quebradizas. Isto podería levar entre 6 e 12 horas, segundo o tamaño e o grosor das pezas, así como o método de secado empregado.

Unha vez completamente deshidratado, elimine as pezas de pataca doce do deshidratador ou do forno e déixalles arrefriar completamente. Coloque as pezas de pataca doce secas arrefriadas nun liquidificador de alta potencia ou nun procesador de alimentos.

Mestura ou proceso ata conseguir unha consistencia fina en po. Albergar o po de pataca doce seca nun recipiente hermético nun lugar fresco e seco. Debe permanecer saboroso e conservar a súa calidade durante varios meses.

Podes usar este po de pataca doce caseira como ingrediente en diversas receitas, como batidos, cocción ou como axente engrosante en sopas e salsas.

Para que empregará o po de pataca doce púrpura?

O po de pataca doce púrpura pódese usar para unha variedade de fins debido á súa cor vibrante e aos seus beneficios nutricionais. Aquí tes algúns usos comúns:

Coloración de alimentos: o po de pataca doce púrpura pódese usar como colorante natural de alimentos para engadir unha fermosa tonalidade púrpura a varios pratos, como bolos, galletas, xeadas, batidos, filloas e moito máis.

Aditivo de bebidas: pode incorporar po de pataca doce a bebidas como batidos, zumes, batidos e incluso cócteles para darlles unha cor púrpura única e un sabor doce sutil.

Ingrediente de cocción: engade en po de pataca doce aos seus produtos de cocción, como pan, magdalenas, bolos ou galletas, para darlles unha tonalidade púrpura natural e mellorar o seu valor nutricional.

Postre: Pódese usar o po de pataca doce púrpura en sobremesas como charcos, natillas, xeados e mousse para engadir unha cor púrpura distinta e un sabor de pataca doce.

Noodles e pasta: incorporar po de pataca doce púrpura en masa de pasta caseira ou fideos para crear opcións coloridas e nutritivas.

Sopas e salsas: usa po de pataca doce púrpura como engrosamento ou potenciador de sabor en sopas, salsas ou salsas para engadir un toque de dozura e cor.

Comida para bebés: o po de pataca doce púrpura pódese engadir ás receitas de comida para bebés caseiros como ingrediente natural e nutritivo.

Taricelo natural: Ademais dos seus usos culinarios, o po de pataca doce púrpura tamén se pode usar como colorante natural para o tecido ou outras manualidades.

Non te esquezas de axustar a cantidade de po usado nas túas receitas segundo o teu gusto e a intensidade desexada de cor. Goza de experimentar con este versátil ingrediente.