Cianidina rica en po de batata morada para alimentos coloridos

Como facer pataca doce en po?

Para obter pataca doce seca en po, podes seguir os seguintes pasos:

Comeza seleccionando patacas doces frescas e maduras.Busca os que estean firmes, sen signos de deterioración ou dano.

Lave ben as patacas doces para eliminar a suciedade ou os restos.

Pelar as patacas doces usando un pelador de verduras ou un coitelo.Asegúrese de eliminar toda a pel correctamente.

Cortar as patacas doces en rodajas finas ou en cubos pequenos.O tamaño das pezas dependerá da túa preferencia e do equipo que uses para deshidratalas.As pezas máis pequenas deshidrataranse máis rápido.

Blanquear os anacos de batata colocándoos en auga fervendo durante 2-3 minutos.O blanqueado axuda a preservar a cor e os nutrientes das patacas doces.

Despois de blanquear, retire os anacos de pataca doce da auga fervendo e transfiéraos inmediatamente a unha cunca con auga xeada.Isto deterá o proceso de cocción e axudará a manter a súa textura e cor.

Escorremos ben os anacos de batata e colócaos nunha bandexa deshidratadora ou nunha placa de forno forrada con papel manteiga.Asegúrese de que as pezas non se superpoñan, permitindo un fluxo de aire e un secado uniformes.

Establece o teu deshidratador á temperatura recomendada para secar froitas ou verduras.Se estás a usar un forno, configúrao a temperatura máis baixa posible.Abrir lixeiramente a porta do forno para que a humidade escape. Deshidratar os anacos de batata ata que estean completamente secos e quebradizos.Isto pode levar entre 6 e 12 horas, dependendo do tamaño e grosor das pezas, así como do método de secado utilizado.

Unha vez que estean completamente deshidratados, retire os anacos de batata do deshidratador ou do forno e deixe que se arrefríen completamente. Coloque os anacos de pataca seca arrefriados nunha batidora de alta potencia ou nun procesador de alimentos.

Mestura ou procesa ata conseguir unha consistencia de po fino.Gárdao o po de pataca doce seco nun recipiente hermético nun lugar fresco e seco.Debe permanecer saboroso e manter a súa calidade durante varios meses.

Podes usar este po de pataca caseira como ingrediente en varias receitas, como batidos, produtos horneados ou como espesante en sopas e salsas.

Para que se usará o po de batata morada?

O po de pataca doce morada pódese usar para unha variedade de propósitos debido á súa cor vibrante e aos seus beneficios nutricionais.Aquí tes algúns usos comúns:

Colorante alimentario: o po de pataca doce morada pódese usar como colorante alimentario natural para engadir un fermoso ton morado a varios pratos, como bolos, galletas, xeadas, batidos, filloas e moito máis.

Aditivo para bebidas: podes incorporar po de pataca morada en bebidas como batidos, zumes, batidos e ata cócteles para darlles unha cor púrpura única e un sutil sabor doce.

Ingrediente para hornear: engade pataca morada en po aos teus produtos horneados, como pan, muffins, bolos ou galletas, para darlles un matiz morado natural e mellorar o seu valor nutricional.

Sobremesas: o po de pataca morada pódese usar en sobremesas como pudins, cremas, xeados e mousse para engadir unha cor púrpura distinta e un sabor de pataca doce.

Fideos e pasta: incorpore o po de pataca doce morada á masa de pasta caseira ou aos fideos para crear opcións coloridas e nutritivas.

Sopas e salsas: use o po de batata morada como espesante ou potenciador de sabor en sopas, salsas ou salsas para engadir un toque de dozura e cor.

Comida para bebés: o po de pataca doce morada pódese engadir ás receitas caseiras de alimentos para bebés como ingrediente natural e nutritivo.

Tintura natural: Ademais dos seus usos culinarios, o po de batata morada tamén se pode usar como colorante natural para tecidos ou outras artesanías.

Lembra axustar a cantidade de po empregada nas túas receitas segundo o teu gusto e a intensidade da cor desexada.Disfruta experimentando con este ingrediente versátil!