Introdución
- Definición e propiedades químicas: A sucralosa é un derivado clorado da sacarosa. O seu nome químico é 4,1 ', 6'-trichloro-4,1', 6'-trideoxygalactosucrose. É un po cristalino branco, inodoro e altamente soluble en auga.
- dozura: é un edulcorante artificial con dozura extremadamente alta. É aproximadamente 400 - 800 veces máis doce que a sacarosa. Incluso en pequenas cantidades, pode proporcionar un sabor doce forte.
- Calorie and Safety: A sucralosa non ten case calorías e é considerada segura para o consumo pola poboación xeral. Non é metabolizado polo corpo humano e é excretado directamente, o que o converte nun edulcorante popular para as persoas que precisan controlar a inxestión de calorías.
Aplicación
- Bebidas: úsase amplamente en refrescos, zumes, bebidas de té e café. Pode proporcionar dozura sen engadir calorías, satisfacer as necesidades dos consumidores que perseguen bebidas baixas e saudables.
- Produtos asados: en bolos, galletas e pan, a sucralosa pode substituír a sacarosa para dar dozura. Non afecta a textura e o volume de panadería e tamén pode prolongar a vida útil.
- Produtos lácteos: como iogur, xeado e batidos. A sucralosa pode mellorar a dozura dos produtos lácteos, mellorar o gusto e ao mesmo tempo reducir o contido de calorías.
- Comidas enlatadas: en froitos, compotas e xeladas en conserva, a sucralosa non só pode proporcionar dozura, senón tamén desempeñar un papel na conservación.
- Condimentos: a sucralosa tamén se usa nalgúns condimentos como ketchup, salsa de churrasco e aderezo de ensalada para axustar o sabor e mellorar o sabor.
Cando se usa sucralosa na produción de alimentos, é necesario seguir estrictamente as normativas e normas nacionais pertinentes para garantir a seguridade e calidade dos alimentos.
Contacto: SerenaZhao
WhatsApp& WecSombreiro:+86-18009288101
Correo electrónico:export3@xarainbow.com
Tempo de publicación: FEB-18-2025