1. Como deshidrata as verduras mixtas?
Deshidratar as verduras mixtas é unha boa forma de preservar as verduras durante moito tempo, e tamén é unha boa forma de crear ingredientes fáciles de cociñar. Aquí tes unha guía paso a paso para deshidratar as verduras mixtas:
Método 1: usa un deshidratador
1. Escolla e prepara vexetais:
- Escolla unha variedade de verduras (por exemplo cenorias, pementos, calabacín, brócoli, etc.).
- lavar e pelar as verduras (se é necesario).
- Cortalos en pezas uniformes para asegurar o secado. As pezas máis pequenas deshidrataranse máis rápido.
2. Blanching (opcional):
- O branqueamento axuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes. Método de branqueo:
- Ferva a auga nunha pota.
- Dependendo do tipo de verduras, cociña durante 2-5 minutos (por exemplo, as cenorias poden levar 3 minutos, mentres que os pementos só poden levar 2 minutos).
- Colocalos inmediatamente nun baño de xeo para deter o proceso de cocción.
- Escorrer e secar.
3. Lugar na bandexa de deshidratador:
- Coloque as verduras preparadas nunha capa plana na bandexa do deshidratador, asegurándose de que non se solapen.
4. Configura o deshidratador:
- Estableza o seu deshidratador na temperatura adecuada (normalmente arredor de 125 ° F a 135 ° F ou 52 ° C a 57 ° C).
- deshidratarse durante varias horas (normalmente 6-12 horas), comprobando regularmente, ata que as verduras estean completamente secas e crocantes.
5. Refrixeración e almacenamento:
- Despois de deshidratarse, permita que as verduras se arrefríen ata a temperatura ambiente.
- gárdaos en recipientes herméticos, bolsas seladas ao baleiro ou bolsas de mylar con amortecedores de osíxeno para mantelos frescos.
Método 2: usando un forno
1. Prepare as verduras: siga os mesmos pasos de preparación que anteriormente.
2. Blanching (opcional): se o desexa, pode branquear as verduras.
3. Lugar na bandexa de cocción:
- Precalentar o forno á súa configuración máis baixa (normalmente arredor de 140 ° F a 170 ° F ou 60 ° C a 75 ° C).
- Estender as verduras nunha folla de forno forrada con papel de cocción.
4. Deshidratarse no forno:
- Coloque a prancha no forno e deixe a porta lixeiramente aberta para permitir que a humidade se escape.
- Comprobe as verduras cada hora e xira segundo sexa necesario ata que estean completamente deshidratados (isto pode levar 6-12 horas).
5. Refrixeración e almacenamento: siga os mesmos pasos de refrixeración e almacenamento que anteriormente.
Consello:
- Asegúrese de que as verduras estean completamente secas antes de almacenar para evitar o molde.
- Contedores de etiqueta coa data e os contidos para unha fácil identificación.
- Almacenar nun lugar xenial para maximizar a vida útil.
As verduras mixtas deshidratadas pódense rehidratar despois empapándose de auga ou engadindo directamente a sopas, guisados ou outros pratos. Divírtete deshidratante!
2. Como rehidrata verduras mixtas deshidratadas?
As verduras mixtas deshidratadas rehidratadas é un proceso sinxelo. Aquí tes como facelo:
Método 1: empapar na auga
1. Mide vexetais: Determinar a cantidade de verduras mixtas deshidratadas que desexa rehidratar. Unha relación común é unha parte de verduras deshidratadas a 2-3 partes de auga.
2. Solta en auga:
- Coloque as verduras mesturadas deshidratadas nun recipiente.
- Despeje bastante auga quente ou quente para mergullar completamente as verduras.
- O tempo de empapado é de aproximadamente 15-30 minutos, segundo o tamaño e o tipo de verduras. Canto máis pequenos sexan as verduras, máis rápido reabsorban a auga.
3. Draine e uso: despois de empapar, drena calquera exceso de auga. As verduras deben estar plumas e listas para usar na súa receita.
Método 2: cociña directa
1. Engadir aos pratos: tamén podes engadir verduras mesturadas deshidratadas directamente a sopas, guisados ou cazuetas sen empapar. A humidade dos outros ingredientes axudará a rehidratalos durante o proceso de cocción.
2. Axuste os tempos de cocción: se se engade directamente a un prato, é posible que necesite aumentar lixeiramente o tempo de cocción para asegurarse de que as verduras estean totalmente hidratadas e tenras.
Método 3: vapor
1. Vexetais de vapor: coloque verduras mesturadas deshidratadas nunha cesta de vapor sobre auga fervendo.
2. Vapor durante 5-10 minutos: cuberta e vapor ata que as verduras sexan suaves e absorben auga.
Consello:
- Armeado: pode usar caldo ou auga con sabor en lugar de auga simple durante o proceso de empapado para mellorar o sabor.
- Almacenamento: se tes verduras rehidratadas sobrantes, gárdaas no frigorífico e usas dentro duns días.
As verduras mixtas rehidratadas pódense empregar nunha variedade de pratos, incluíndo frías, sopas, cazuelas e ensaladas. Divírtete cociñando!
3.Como usa a mestura de vexetais deshidratada?
Hai moitas formas de usar mesturas de verduras deshidratadas para mellorar o sabor dunha variedade de pratos. Aquí tes algúns xeitos comúns de usar mesturas de verduras deshidratadas:
1. Sopas e guisados
- Engade directamente: engade a mestura de vexetais deshidratada directamente a sopas ou guisados ao cociñar. Reabsorbirán a auga a medida que o prato se leve, engadindo sabor e nutrientes.
- Caldo: Para un sabor máis rico, podes empapar as verduras deshidratadas no caldo antes de engadilas a sopas ou guisados.
2. Casserole
- Engade a mestura vexetal deshidratada á cazola. Dependendo da receita, podes engadir verduras secas ou hidratadas. Absorbirán a humidade dos outros ingredientes durante a cocción.
3. Cociñar
- Engade verduras deshidratadas ás frías. Podes rehidratalos primeiro ou engadilos directamente á tixola cun pouco de líquido para axudalos a suavizar.
4. Pratos de arroz e gran
- Incorporar as verduras deshidratadas en arroz, quinoa ou outros pratos de gran. Engádelos durante a cociña para permitirlles rehidratar e infundir o sabor no prato.
5. Mergullo e espallas
- Rehidrata a mestura de verduras e mestúraa nunha salsa ou propagación, como o queixo de hummus ou crema, para obter textura e sabor engadidos.
6. Ovos fritos e revoltos
- Engade verduras rehidratadas a tortillas ou ovos revoltos para unha opción de almorzo nutritivo.
7. Pasta
- Engade verduras deshidratadas aos pratos de pasta. Podes engadilas a salsas ou mesturalas en pasta antes de servir.
8. Snacks
- rehidratar e condimentar a mestura de vexetais para unha opción de merenda saudable ou usala en patacas fritas caseiras.
Consello:
- Rehidrato: Dependendo dos tipos de verduras da túa mestura, é posible que necesite empapalos en auga morna durante 15-30 minutos antes de usar.
- Estimado: considere o temperado da túa mestura de verduras deshidratadas con herbas, especias ou salsas para mellorar o sabor ao cociñar.
Usar a mestura de vexetais deshidratada é un xeito conveniente de engadir nutrición e sabor ás túas comidas sen a molestia de produtos frescos.
4. Que verduras son mellores para deshidratarse?
Cando se trata de deshidratar vexetais, algunhas variedades funcionan mellor que outras debido ao seu contido de humidade, textura e sabor. Aquí tes algunhas das mellores verduras para deshidratar:
1. Cenoria
- As cenorias deshidratan ben e conservan o seu sabor orixinal. Pódense cortar, cortar ou rallar antes de secar.
2. Pementa
- Os pementos deshidratados ben e pódense usar nunha variedade de pratos. Os pementos pódense cortar en tiras ou dados.
3. Zucchini
- O calabacín pode ser cortado ou triturado e deshidratos moi ben. Perfecto para engadir sopas, guisos e cazuelas.
4. Cebola
- As cebolas son fáciles de deshidratarse e pódense usar en moitos pratos. Pódense cortar ou picar antes de secar.
5. Tomate
- Os tomates pódense reducir ou reducir á metade, tornándoos perfectos para deshidratarse. Os tomates secos son un ingrediente popular en moitos pratos.
6. Cogumelo
- Os cogomelos deshidratan ben e conservan o seu sabor orixinal. Dependendo do tipo de cogomelo, pódense cortar en franxas ou almacenar todo.
7. Faba verde
- As fabas verdes pódense branquear e logo secar. As fabas verdes son un gran complemento para as sopas e as cazolas.
8. Espinacas e outros verdes de folla
- As verduras frondosas como a espinaca pódense deshidratar e usarse en sopas, batidos ou como condimento.
9. Patacas doces
- As patacas doces poden ser cortadas ou raladas e logo deshidratadas. Pódense rehidratar e usar nunha variedade de pratos.
10. Peas
- Os chícharos deshidratan ben e pódense usar en sopas, guisados e arroz.
Consellos para verduras deshidratantes:
- Blanching: Algunhas verduras benefícianse de ser brancas antes de deshidratar xa que isto axuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes.
- Tamaños uniformes: corta as verduras en tamaños uniformes para asegurar o secado uniforme.
- Almacenamento: almacenar verduras deshidratadas nun recipiente hermético nun lugar xenial para maximizar a vida útil.
Escollendo as verduras correctas e seguindo técnicas de deshidratación adecuadas, podes crear un elemento de despensa versátil e nutritivo.
Se estás interesado nos nosos produtos ou necesitas mostras para probar, non dubide en contactarme en calquera momento.
Email:sales2@xarainbow.com
Móbil: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693
Tempo post: MAR-21-2025