Vexetais mixtos deshidratados

1. Como se deshidratan as verduras mixtas?

Deshidratar verduras mixtas é unha boa maneira de conservalas durante moito tempo e tamén é unha maneira estupenda de crear ingredientes fáciles de cociñar. Aquí tes unha guía paso a paso para deshidratar verduras mixtas:
Método 1: Usar un deshidratador
1. Escolle e prepara as verduras:
- Escolle unha variedade de verduras (por exemplo, cenorias, pementos, calabacín, brócoli, etc.).
- Lavar e pelar as verduras (se é necesario).
- Córtaos en anacos uniformes para garantir un secado uniforme. Os anacos máis pequenos deshidrataranse máis rápido.

2. Escaldar (opcional):
- O escaldado axuda a conservar a cor, o sabor e os nutrientes. Método de escaldado:
- Ferver auga nunha pota.
- Dependendo do tipo de verduras, cociña durante 2-5 minutos (por exemplo, as cenorias poden tardar 3 minutos, mentres que os pementos só poden tardar 2 minutos).
- Colócaas inmediatamente nun baño de xeo para deter o proceso de cocción.
- Escorrer e secar con toques suaves.

3. Colocar na bandexa do deshidratador:
- Coloca as verduras preparadas nunha capa plana na bandexa do deshidratador, asegurándote de que non se solapen.

4. Configura o deshidratador:
- Axusta o deshidratador á temperatura axeitada (normalmente entre 52 °C e 57 °C).
- Deshidratar durante varias horas (normalmente de 6 a 12 horas), revisando regularmente, ata que as verduras estean completamente secas e crocantes.

5. Refrixeración e almacenamento:
- Despois de deshidratar as verduras, deixa que arrefríen ata a temperatura ambiente.
- Gardaos en recipientes herméticos, bolsas seladas ao baleiro ou bolsas de mylar con absorbentes de osíxeno para mantelos frescos.

Método 2: Usar un forno

1. Preparar as verduras: Seguir os mesmos pasos de preparación que os anteriores.

2. Escaldar (opcional): Se o desexa, pode escaldar as verduras.

3. Colocar na bandexa de forno:
- Prequea o forno á temperatura máis baixa (normalmente entre 60 °C e 75 °C).
- Estendemos as verduras nunha bandexa de forno forrada con papel de forno.

4. Deshidratar no forno:
- Mete a bandexa de forno no forno e deixa a porta lixeiramente aberta para que saia a humidade.
- Revisa as verduras cada hora e dálle a volta segundo sexa necesario ata que estean completamente deshidratadas (isto pode levar de 6 a 12 horas).

5. Arrefriamento e almacenamento: Siga os mesmos pasos de arrefriamento e almacenamento que os anteriores.

Consello:
- Asegúrate de que as verduras estean completamente secas antes de gardalas para evitar a aparición de mofo.
- Etiquetar os envases coa data e o contido para facilitar a súa identificación.
- Gardar nun lugar fresco para maximizar a vida útil.

As verduras mixtas deshidratadas pódense rehidratar máis tarde poñéndoas en remollo en auga ou engadíndoas directamente a sopas, guisos ou outros pratos. Divírtete deshidratándoas!

2. Como se rehidratan as verduras mixtas deshidratadas?
Rehidratar verduras mixtas deshidratadas é un proceso sinxelo. Velaquí como facelo:

Método 1: Remollar en auga

1. Mide as verduras: Determina a cantidade de verduras deshidratadas que queres rehidratar. Unha proporción común é 1 parte de verduras deshidratadas por 2-3 partes de auga.

2. Remollar en auga:
- Colocar as verduras deshidratadas nunha tixela.
- Verte auga morna ou quente dabondo para mergullar completamente as verduras.
- O tempo de remollo é de aproximadamente 15-30 minutos, dependendo do tamaño e do tipo de verduras. Canto máis pequenas sexan as verduras, máis rápido reabsorberán a auga.

3. Escorrer e usar: Despois de remollar, escorrer o exceso de auga. As verduras deben estar gordas e listas para usar na túa receita.

Método 2: Cocción directa

1. Engadir aos pratos: Tamén podes engadir verduras mixtas deshidratadas directamente a sopas, guisos ou cazolas sen poñer en remollo. A humidade dos outros ingredientes axudará a rehidratalos durante o proceso de cocción.

2. Axusta os tempos de cocción: Se engades directamente a un prato, pode que teñas que aumentar lixeiramente o tempo de cocción para garantir que as verduras estean completamente hidratadas e tenras.

Método 3: Cocción ao vapor

1. Cociñar verduras ao vapor: colocar as verduras deshidratadas nunha vaporera sobre auga fervendo.
2. Cociñar ao vapor durante 5-10 minutos: Tapar e cociñar ao vapor ata que as verduras estean brandas e absorban auga.

Consello:
- Aromatizante: Podes usar caldo ou auga con sabor en lugar de auga pura durante o proceso de remollo para mellorar o sabor.
- Conservación: Se che sobran verduras rehidratadas, gárdaas no frigorífico e úsaas nuns días.

As verduras mixtas rehidratadas pódense usar nunha variedade de pratos, incluíndo salteados, sopas, guisos e ensaladas. Divírtete cociñando!

3. Como se usa a mestura de vexetais deshidratados?
Hai moitas maneiras de usar mesturas de vexetais deshidratados para mellorar o sabor dunha variedade de pratos. Aquí tes algunhas formas comúns de usar mesturas de vexetais deshidratados:

1. Sopas e guisos
- ENGADIR DIRECTAMENTE: Engade a mestura de verduras deshidratadas directamente ás sopas ou guisos ao cociñar. Reabsorberán auga a medida que o prato ferva a lume lento, engadindo sabor e nutrientes.
- Caldo: Para un sabor máis rico, podes poñer as verduras deshidratadas en remollo no caldo antes de engadilas ás sopas ou aos guisos.

2. Cacerola
- Engade a mestura de verduras deshidratadas á cazola. Dependendo da receita, podes engadir verduras secas ou hidratadas. Estas absorberán a humidade dos outros ingredientes durante a cocción.

3. Cociña
- Engade verduras deshidratadas aos salteados. Podes rehidratalas primeiro ou engadilas directamente á tixola cun pouco de líquido para axudar a que se abranden.

4. Pratos de arroz e cereais
- Mestura as verduras deshidratadas co arroz, a quinoa ou outros pratos con cereais. Engádeas durante a cocción para que se rehidraten e lle dean sabor ao prato.

5. Salsas para untar
- Rehidrata a mestura de verduras e mestúraa cunha salsa ou crema para untar, como hummus ou queixo crema, para engadir textura e sabor.

6. Ovos fritos e revoltos
- Engade verduras rehidratadas ás tortillas ou aos ovos revoltos para obter unha opción nutritiva para o almorzo.

7. Pasta
- Engade verduras deshidratadas aos pratos de pasta. Podes engadilas a salsas ou mesturalas coa pasta antes de servir.

8. Aperitivos
- Rehidrata e condimenta a mestura de verduras para unha opción de merenda saudable ou úsaa en chips de verduras caseiras.

Consello:
- Rehidratar: Dependendo dos tipos de verduras da mestura, pode ser necesario deixalas en remollo en auga morna durante 15-30 minutos antes de usalas.
- Condimento: considere a posibilidade de condimentar a mestura de vexetais deshidratados con herbas, especias ou salsas para mellorar o sabor ao cociñar.

Empregar mesturas de vexetais deshidratados é unha forma cómoda de engadir nutrición e sabor ás túas comidas sen a molestia dos produtos frescos!

4. Que verduras son as mellores para deshidratar?

Á hora de deshidratar vexetais, algunhas variedades funcionan mellor que outras debido ao seu contido de humidade, textura e sabor. Aquí tes algúns dos mellores vexetais para deshidratar:

1. Cenoria
- As cenorias deshidrátanse ben e conservan o seu sabor orixinal. Pódense cortar en rodajas, en dados ou raiar antes de secar.

2. Pemento morrón
- Os pementos deshidratan ben e pódense usar nunha variedade de pratos. Os pementos pódense cortar en tiras ou en dados.

3. Calabacín
- O calabacín pódese cortar en rodajas ou en anacos e deshidratase moi ben. Perfecto para engadir a sopas, guisos e cazolas.

4. Cebola
- As cebolas son fáciles de deshidratar e pódense usar en moitos pratos. Pódense cortar en rodajas ou picar antes de secar.

5. Tomate
- Os tomates pódense cortar pola metade ou en rodajas, o que os fai perfectos para deshidratalos. Os tomates secos son un ingrediente popular en moitos pratos.

6. Cogomelo
- Os cogomelos deshidrátanse ben e conservan o seu sabor orixinal. Dependendo do tipo de cogomelo, pódense cortar en rodajas ou gardar enteiros.

7. Xudías verdes
- As fabas verdes pódense escaldar e despois secar. As fabas verdes son un gran complemento para sopas e guisos.

8. Espinacas e outras verduras de folla verde
- As verduras de folla verde como as espinacas pódense deshidratar e usar en sopas, batidos ou como condimento.

9. Patacas doces
- As patacas doces pódense cortar en rodajas ou raiar e despois deshidratar. Pódense rehidratar e usar nunha variedade de pratos.

10. Chícharos
- Os chícharos deshidrátanse ben e pódense usar en sopas, guisos e pratos de arroz.

Consellos para deshidratar vexetais:
- Escaldado: Algunhas verduras convén escaldalas antes de deshidratalas, xa que isto axuda a conservar a cor, o sabor e os nutrientes.
- Tamaños uniformes: Cortar as verduras en tamaños uniformes para garantir un secado uniforme.
- Conservación: Garde as verduras deshidratadas nun recipiente hermético nun lugar fresco para maximizar a súa duración.

Escollendo as verduras axeitadas e seguindo as técnicas de deshidratación axeitadas, podes crear un alimento básico versátil e nutritivo na despensa!
Se estás interesado nos nosos produtos ou necesitas mostras para probalos, non dubides en contactar comigo en calquera momento.
Email:sales2@xarainbow.com
Móbil: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693