Agora, nos círculos de té e comida lixeira, o nome "Kale"está a converterse nunha palabra doméstica. Unha vez foi clasificado como "o vexetal máis difícil de comer", e agora coa súa alta fibra dietética e os altos atributos de saúde vitamínica, converteuse nun obxecto popular entre os mozos e o seu valor tamén aumentou, desde algúns yuanes por quilogramo ata 30 yuan por quilogramo.
Bebida de té explosivo con lumeKale
Desde a segunda metade de 2024, os produtos relacionados con Collard disparáronse nas redes sociais coa "explosión de saúde" do hashtag.
Varias marcas de té tamén entraron no xogo, introducindo Kale como ingrediente principal, con aguacate, kiwi, limón e outras froitas. Kale ocupa a posición C nos envases e o nome, e os consumidores avalían sobre todo como "baixos calóricos e saudables", e converteuse nun éxito instantáneo en plataformas como Xiaohongshu e Douyin.
O kale, tamén coñecido como peonia de follas, vexetais de peonia, repolo de mar, etc., foi introducido orixinalmente en China como unha planta ornamental verde. Debido á súa forte adaptabilidade, tolerancia ao frío e tolerancia á seca, é favorecido polos deseñadores de xardíns, e tamén aparece a miúdo en lugares escénicos e espazos verdes do parque en Guangxi.
Aínda que é amargo ao principio e considérase difícil de tragar por moita xente, a rica nutrición deKaleconverteuse gradualmente nunha elección lixeira de alimentos para as persoas de redución de graxa e o método de alimentación como o juque e a ensalada estendeuse lentamente.
As novas variedades de repolo son máis pesadas
O prezo de Kale disparouse nos últimos meses, co prezo de compra duns 2 yuanes/kg antes da segunda metade de 2024, e agora subiu a máis de 20 yuan/kg.
Os produtos de kale lanzados por novas marcas de té e bebidas, desde materias primas, cores ata deseño de envases, cumpriron os consumidores de "New and Strange", e o compartir e perforar das plataformas sociais promoveron aínda máis a popularidade dos produtos.
Para os consumidores comúns, as desvantaxes do sabor áspero e o sabor amargo de kale tamén fan que moita xente se aparte dela. Para resolver este problema, moitos produtores e investigadores comezaron a dedicarse ao desenvolvemento de novas verduras, co obxectivo de reproducir vexetais que combinan as calidades saudables de kale e de sabor mellor.
Cal é o valor nutricional deKale
Kale pertence á familia crucíferta e é orixinaria da costa mediterránea. Cultivouse en Europa hai máis de 4.000 anos e introduciuse no cultivo en China só na década dos noventa.
Pode crecer normalmente no ambiente de 5 ° C ~ 30 ° C, e tamén pode tolerar temperaturas baixas a curto prazo de menos 15 ° C a menos 10 ° C. O bordo das follas ten verde amarelo, verde escuro, verde esmeralda, verde gris, vermello vermello, vermello, po e outras cores, e a superficie da folla ten amarelo claro, verde e outras cores. A súa cor central das follas é particularmente rica, púrpura, vermella rosa, rosa, vermello escuro, amarelo, amarelo claro, branco puro, cor de carne, etc., tamén hai variedades de tipo varigate.
Tan colorido, gracioso, como unha planta ornamental é realmente adecuada. E se se come como unha verdura, tamén é moi bo. Porque é rico en fibra dietética, vitamina B2, vitamina C, calcio, potasio, magnesio e outros nutrientes.
Como resolver o problema do sabor
O kale non só é duro para comer, senón tamén un pouco amargo. Se queres que o kale teña un sabor mellor, recoméndase comer as follas. Ademais, o branqueamento antes de comer pode reducir o sabor picante amargo.
Que grupos necesitan evitar a comida
1. O kale é rico en oxalatos e sulfuros, e a inxestión excesiva pode aumentar o risco de pedras urinarias, polo que as persoas propensas a pedras necesitan controlar a inxestión.
2. Os pacientes con enfermidade tiroide e que están a tomar anticoagulantes deben ter coidado de comer, porque o po de kale ten un contido de glucosinolida e vitamina K elevado, e é mellor consultar a un médico ou dietista clínico antes de comer.
Por que as cores son tan fermosas
A razón pola queKalepode amosar unha fermosa cor, que ten moito que ver co seu contido de antocianina.
O corazón, as follas exteriores e os talos de kale branco non conteñen antocianinas, polo que non hai cor brillante; Identificáronse un total de 9 tipos de antocianinas en púrpura e o contido era abundante. A antocianina é un compoñente antioxidante, que ten múltiples efectos como antiinflamatorios, anti-tumor, anti-envellecemento, axudando a regular o azucre no sangue e os lípidos do sangue e previr enfermidades cardiovasculares.
Contacto: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Tempo de publicación: FEB-27-2025