Agora, nos círculos de té e comida lixeira, o nome "coliflor"está a converterse nunha palabra familiar. Noutro tempo foi cualificada como "a verdura máis difícil de comer", e agora, coa súa alta fibra alimentaria e os seus altos atributos vitamínicos para a saúde, converteuse nun obxecto popular entre os mozos, e o seu valor tamén aumentou, de poucos yuans por quilo a 30 yuans por quilo.
Bebida de té explosiva con lumecol rizada
Desde a segunda metade de 2024, os produtos relacionados coa col disparáronse nas redes sociais coa etiqueta "explosión sanitaria".
Varias marcas de té tamén entraron no xogo, introducindo a col rizada como ingrediente principal, con aguacate, kiwi, limón e outras bebidas de froitas. A col rizada ocupa a posición C na embalaxe e no nome, e os consumidores a avalían principalmente como "baixa en calorías e saudable", e converteuse nun éxito instantáneo en plataformas como XiaoHongshu e Douyin.
A col rizada, tamén coñecida como peonía de folla, verdura de peonía, col mariña, etc., introduciuse orixinalmente na China como planta ornamental verde. Debido á súa forte adaptabilidade, tolerancia ao frío e á seca, é a favorita dos deseñadores de xardíns e tamén aparece a miúdo en lugares pintorescos e espazos verdes de parques en Guangxi.
Aínda que é amargo ao primeiro sabor e moita xente o considera difícil de tragar, a rica nutrición decol rizadaconverteuse gradualmente nunha opción de alimento lixeiro para as persoas que queren perder graxa, e o método de alimentación como os zumes e as ensaladas estendeuse lentamente.
As novas variedades de repolo son máis pesadas
O prezo da col rizada disparouse nos últimos meses, cun prezo de compra duns 2 yuans/kg antes da segunda metade de 2024, e agora subiu a máis de 20 yuans/kg.
Os produtos de col rizada lanzados por novas marcas de té e bebidas, desde as materias primas e as cores ata o deseño dos envases, satisfaceron a busca dos consumidores de "novo e estraño", e o intercambio e o perforo das plataformas sociais promoveron aínda máis a popularidade dos produtos.
Para os consumidores comúns, as desvantaxes do sabor áspero e amargo da col rizada tamén fan que moita xente a evite. Para solucionar este problema, moitos produtores e investigadores comezaron a dedicarse ao desenvolvemento de novas verduras, co obxectivo de cultivar verduras que combinen as calidades saudables da col rizada e teñan mellor sabor.
Cal é o valor nutricional decol rizada
A col rizada pertence á familia das crucíferas e é orixinaria da costa mediterránea. Cultivouse en Europa hai máis de 4.000 anos e introduciuse no cultivo na China só na década de 1990.
Pode crecer normalmente nun ambiente de 5 °C a 30 °C e tamén pode tolerar baixas temperaturas a curto prazo de -15 °C a -10 °C. O bordo da folla ten cores amarelo-verde, verde escuro, verde esmeralda, verde grisáceo, vermello púrpura, vermello, po e outras, e a superficie da folla ten cores amarelo claro, verde e outras. A cor central da folla é particularmente rica: púrpura, vermello rosa, rosa, vermello escuro, amarelo, amarelo claro, branco puro, cor carne, etc. Tamén hai variedades de tipo variegado.
Tan colorida, elegante, como planta ornamental é realmente axeitada. E se se come como verdura, tamén é moi boa. Porque é rica en fibra dietética, vitamina B2, vitamina C, calcio, potasio, magnesio e outros nutrientes.
Como resolver o problema do gusto
A col rizada non só é áspera de comer, senón que tamén é un pouco amarga. Se queres que a col rizada teña mellor sabor, recoméndase comer as follas. Ademais, escaldalas antes de comelas pode reducir o sabor amargo e picante.
Que grupos deben evitar a comida
1. A col rizada é rica en oxalatos e sulfuros, e o seu consumo excesivo pode aumentar o risco de cálculos urinarios, polo que as persoas propensas aos cálculos deben controlar a súa inxesta.
2. Os pacientes con enfermidades da tiroide e que toman anticoagulantes deben ter coidado ao comer, porque o po de col rizada ten un alto contido en glucosinólidos e vitamina K, e é mellor consultar cun médico ou dietista clínico antes de comer.
Por que son as cores tan fermosas
A razón pola quecol rizadapode amosar unha fermosa cor, o que ten moito que ver co seu contido en antocianinas.
O corazón, as follas exteriores e os talos da col rizada branca non conteñen antocianinas, polo que non ten unha cor brillante; identificáronse un total de 9 tipos de antocianinas na col rizada morada, e o seu contido era abundante. A antocianina é un compoñente antioxidante con múltiples efectos, como antiinflamatorios, antitumorábeis e antienvellecemento, que axudan a regular o azucre e os lípidos no sangue e a previr enfermidades cardiovasculares.
Contacto: Serena Zhao
WhatsApp e WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Data de publicación: 27 de febreiro de 2025