Po de extracto de monkfruit de edulcorante natural

Función e aplicación do produto

O extracto de monkfruit deriva da froita do monxe, tamén coñecida como Luo Han Guo ou Siraitia Grosvenorii. É un edulcorante que gañou popularidade como alternativa natural ao azucre tradicional. Aquí están as principais funcións e aplicacións do extracto de monkfruit: axente edulcorante: o extracto de monkfruit contén compostos naturais chamados mogrosides, que son os responsables do seu sabor doce. Estes compostos son intensamente doces, pero non conteñen calorías nin impactos de azucre no sangue, facendo que o extracto de monkfruit sexa unha opción adecuada para os individuos que seguen dietas con pouca calor ou sen azucre. É aproximadamente 100-250 veces máis doce que o azucre, polo que unha pequena cantidade pode proporcionar o mesmo nivel de dozura. Úsase habitualmente en cocción, bebidas, sobremesas e outros produtos alimentarios. Índice lóxico-glicémico: Dado que o extracto de monkfruit non afecta aos niveis de azucre no sangue, é adecuado para individuos con diabetes ou aqueles que buscan controlar os niveis de azucre no sangue. Ten un baixo índice glicémico, o que significa que non causa picos afiados nos niveis de azucre no sangue como o fai o azucre regular. Natural e con poucas calorías: o extracto de monkfruit considérase un edulcorante natural xa que se deriva dunha fonte vexetal. A diferenza dos edulcorantes artificiais, non contén produtos químicos ou aditivos. Ademais, é baixo en calorías, o que o converte nunha elección preferida para os que vexan a súa inxestión de calorías. Heat estable: o extracto de monkfruit é estable de calor, o que significa que conserva a súa dozura incluso cando está exposto a altas temperaturas. Isto fai que sexa adecuado para o seu uso na cociña e na cocción, xa que non perde as súas propiedades edulcorantes durante o proceso de cociña. Beenages e salsas: o extracto de monkfruit mestura ben con bebidas como té, café, batidos e bebidas carbonatadas. Tamén se pode usar en salsas, apósitos e marinadas como axente edulcorante natural. Cómpre salientar que o extracto de monkfruit pode ter un perfil de sabor lixeiramente diferente en comparación co azucre. Algúns describen que ten un regusto afroitado ou floral. Non obstante, normalmente é ben tolerado e preferido por persoas que buscan unha alternativa de azucre máis sa.